蒸汽能真节能 预制菜“真放心”

2024年3月21日，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。

大源小能以“节能”为使命，为预制菜企业提供节能、安全、放心的智慧热能解决方案，蒸汽更节能，品质更安全、食用更放心。

预制菜“国标”定义

预制菜也称预制菜肴，是以食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

蒸汽和预制菜“亲密接触”

预制菜在加热或熟化过程中，需要蒸汽能设备控制好蒸汽的压力和温度，快速将食材加热至熟，保持食材的原汁原味和营养成分，使预制菜在美味与营养之间保持绝妙的平衡。

预制菜企业需要识别、降低和消除蒸汽对食品加工的风险，与食品直接接触的蒸汽不能带有任何可能造成食物污染或损害健康的物质，食品加工用水要符合规定的生活饮用水卫生标准。

洁净蒸汽真放心

因为蒸汽和食材直接“亲密接触”，预制菜对蒸汽品质要求非常高。大源小能为预制菜企业提供洁净、安全、环保的蒸汽，让预制菜企业放心生产。

1-纯水产汽

大源小能反渗透纯水机，引用目前世界先进的膜分离技术——美国逆渗透RO膜技术，有效去除水中细菌、无机盐、病毒和农药等致癌物（去除率达99%），还获得了《广东省涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件》。

2-精准供汽

精准匹配预制菜加工所需的压力和温度，根据不同食材按需供汽、稳定供汽，避免忽高忽低的压力和温度对食材造成不良影响，实现预制菜高效率和高品质加工。

3-安心用汽

大源小能蒸汽能的水容积严控在30L以下，经广东省特检院严格测试并出具报告，证明其爆炸风险极低。采用先进的智能操作系统和多重安全防护措施，避免人为不当操作风险，防止安全事故。

大源小能蒸汽能的NOx排放低于30mg/m³，符合各地严格的环保标准，助力预制菜实现“碳中和”！

靠谱蒸汽放心用

大源小能蒸汽能，纯水产汽，精准供汽，预制菜企业放心用！